Er ferdiggrillet kylling like sunt som kylling tilberedt hjemme?

Hei!

Dette kommer i utgangspunktet an på hva slags kylling du kjøper og hvordan du tilbereder denne hjemme. Kyllingkjøttet er det samme uavhengig av om det er tilberedt i butikk eller hjemme.

Forskjellen er i utgangspunktet mengden fett og salt, som det gjerne er mer av i kyllingen du kjøper ferdig i butikk. Det meste av fettet på kyllingen finnes i skinnet og lårkjøttet (som du får med når du kjøper ferdiggrillet kylling), mens kyllingbryst som ofte kommer uten skinn og kanskje er vanligst å lage hjemme, er veldig magert.

Innholdet av andre næringsstoffer som protein, karbohydrat, vitaminer og mineraler som finnes naturlig i kyllingkjøttet vil være det samme og er på den måten like sunt.

Håper dette var oppklarende!

Vennlig hilsen, ernæringsfysiologen