Er det greit å spise fisk hver dag til middag?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Generelt er det anbefalt å spise 300-450 gram fisk i uka, hvor minst 200 gram bør være fet fisk (laks, ørret, makrell og sild). Det anbefales å variere mellom disse og mager fisk som torsk, sei og hyse. Merk at denne mengden gjelder spiseklar fisk. Fisk i fiskeprodukter som fiskekaker, fiskeboller, fiskegrateng og fiskepålegg, regnes også med i anbefalingen. Velg produkter med høy andel fisk og lite salt. Sjømat som skalldyr og skjell kan gjerne inngå i et sunt og variert kosthold, selv om det ikke inngår i mengdeanbefalingen for fisk.

Siden fisk kan inneholde små mengder skadelige stoffer (dioksiner, PCB-er) kan disse ha skadelige helseeffekter dersom vi får i oss for mye av de. Vitenskapskomiteen for mat og miljø har sett på inntaket av fisk og vurdert dette opp mot innholdet av de uønskede stoffene, og sett at et inntak på 300-450 gram fisk i uka gir såpass gode helseeffekter at de veier opp for de uønskede stoffene. Spiser du derimot større mengder enn anbefalingene kan det føre til at du får i deg for mye av de uønskede stoffene. Jeg ville derfor holdt meg til anbefalingen om 300-450 gram fisk i uka.

De dagene du ikke spiser fisk kan du f.eks lage plantebaserte middager med bønner, linser, egg, erter og liknende. Dersom du velger bearbeidede produkter av belgfrukter, slik som vegetarburger, -pølser osv, bør de inneholde lite salt og fett.

På Matprat sine hjemmesider er det mulig å finne mange gode og sunne plantebaserte middager.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no