Trenger tips til mat som ikke inneholder hvete, nøtter eller soya!

Jente, 20

Hei! Jeg sliter når det kommer til mat. Jeg reagerer på hvete, nøtter og soya. Samt mye frukter og grønnsaker. Kan ikke spise bær. Jeg bærer alltid en epipenn med meg da jeg får alvorlige konsekvenser ved en reaksjon. Men, jeg sliter med å finne måltider som passer for meg. Hittil har det blitt diverse supper med cottage cheese rundstykker til, og de samme rundstykkene til frokost, lunsj og kvelds med en osteskive på. Til og med bordsmør inneholder soya!!!!. Dette er slitsomt og det er vanskelig å finne mat som passer for meg. Finnes det noe tips? Eller bare ideer til mat som ikke inneholder disse tingene?

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Jeg kan godt forstå at dette oppleves slitsomt for deg! Selv om det i mange blandingsprodukter er tilsatt enten hvete, soya eller nøtter finnes det også en rekke matvarer som ikke inneholder dette.

Havregryn/havremel er en matvare du kan lage mye med. Bruk det i bakst, til grøt, granola, pannekaker osv. Ellers er egg og rene kjøtt-, fisk- og sjømatprodukter frie for både hvete og soya. Det samme gjelder de fleste oster og mange andre melkeprodukter, samt ekte meierismør. Bønner, kikerter og linser er også sunne og næringsrike matvarer som du kan lage mye godt med.

Ettersom du er allergisk mot flere typer matvarer, synes jeg det vil være fornuftig med en tur til en ernæringsfysiolog slik at du kan få litt mer hjelp med kostholdet ditt. Du kan enten kontakte fastlegen din for å diskutere dette og om du kan få en henvisning, eller du kan ta kontakt med en privat klinikk som også har ernæringsfysiolog. Søk deg litt frem på nettet etter aktuelle steder og priser i nærområdet ditt.

Ønsker deg alt godt og lykke til, håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no

Besvart: 8.8.2022