Hva kan jeg spise når jeg har ME, gluten- og melkeproteinallergi?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt!

Det høres ut som du har ganske mange kostholdshensyn og ta på likt, så det forstår jeg kan være en utfordring. Jeg vil råde deg til å ta dette opp med fastlegen din, og gjerne få en gjennomgang med han/hun eller henvise deg til klinisk ernæringsfysiolog. Sammen kan dere se på muligheter for å gjøre kostholdet ditt best mulig både for deg selv, din hverdag og din helse.

I og med at det er mange hensyn å ta, så er det litt vanskelig å gi veldig mange eksempler. Her kommer likevel noen forslag til raske, sunne og mettende måltider som passer til frokost, lunsj og kvelds:

• Smoothie med bær, banan, havremelk (glutenfri), chiafrø og nøttesmør.
• Chiagrøt med kokosmelk og bær (kan lages kvelden før).
• Glutenfri havregrøt med kanel, nøtter og bær.
• Knekkebrød av frø med avokado og skinke eller hummus.
• Bananpannekaker (uten egg og melk) laget med most banan, glutenfri havre og vann/plantedrikk.
• Riskaker med peanøttsmør og banan.
• Salat med kikerter/bønner, avokado, nøtter og en enkel dressing av olivenolje og sitron.
• Glutenfri wraps med grønnsaker, hummus og kalkun/kylling.
• Søtpotet-toast (tynnskåret og ristet i ovn) med ønsket pålegg.

Disse er næringsrike, enkle å lage og gir variasjon i kostholdet ditt! 😊

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog