Er det farlig å blande ingredienser, og å bruke næringsgjær?

Hei jeg har i dette blitt veldig intressert i matlaging, særlig mtp at jeg burde forberede meg til å flytte som student snart. Fatiig student har blant annet vært vledig hjelpelig, men mye annet også. Greia her er at når jeg driver å gå skikkleig inni dette så er det å lære nye oppskrift og nye matvarer så kommer man birt i mye man har aldri hørt om før eller aldri lagt merke til i butikkene, og da begynner jeg å lure "tenk om disse 2 ingeridensene ikke passer sammen og du blir dårlig eller syk av p blande de liksom" og jeg blir også forvirret i hvordan alt mulig skal lages, særlig hvis det ikke er noe man har brukt før. Jeg er f.eks nå nyggerig på næringsgjær, men da tenker jeg "kan dette spises rå?. denne oppskriften tilsier at det kan bruke det som dressing pp salat eller som krydder blanding, men siden når spises gjær i salat? er dette egentlig trygt å spise rå eller med andre krydder og sånt". Og da lurer jeg på om dere vet om det er noen måte p bli god på dette ,vi likke blisyk