Hva kan jeg spise for å få i meg mer jern?

Hei og takk for at du spør oss i ung.no!

Mat som har mye jern er:

• Rødt kjøtt som biff, kjøttdeig/karbonadedeig, lam og svin.
• Leverpostei
• Grove kornprodukter som grovt brød, grove knekkebrød, havregryn og fullkornspasta.
• Egg
• Nøtter, linser og bønner

Hvordan vi spiser mat kan også påvirke hvor mye jern vi får i oss.

• Vitamin C øker opptaket av jern i kroppen. Du kan for eksempel spise en frukt, drikke appelsinjuice eller grønnsaker med mye C-vitamin (paprika, grønnkål, tomat) til maten.
• Unngå å drikke kaffe eller te til maten. Kaffe og te hindrer opptaket av jern fra maten hvis du spiser og drikker kaffe/te samtidig.
• Spise kornprodukter som er hevet. Dette er mat som brød, knekkebrød og rundstykker. Hele korn som ikke er hevet med gjær, for eksempel havregryn og musli, er det vanskeligere for kroppen å få jern fra.

For å være helt sikker på om du mangler jern, må du ta en blodprøve. Det anbefales ikke at du tar jern-tilskudd før du har tatt blodprøve for å sjekke jernet i kroppen.

Om du føler deg svimmel eller mye sliten, kan dette være tegn på jernmangel. Da vil jeg anbefale at du sjekker det hos legen.

Om du føler deg helt fin og ikke har hatt jernmangel før, er det ikke nødvendig for deg å sjekke hvor mye jern du har i kroppen.

Håper dette svarte på spørsmålet ditt!

Med vennlig hilsen, klinisk ernæringsfysiolog, ung.no