Hva kan jeg bruke i stedet for sukker i sunn snacks?

Hei!

Hvis du ønsker søtning som ikke gir deg kalorier eller påvirker blodsukkeret, slik som sukker gjør, kan stevia eller erytritol (sukrin) være gode alternativer.

• Stevia er et naturlig søtningsmiddel som er 300 ganger søtere enn sukker, men inneholder ingen kalorier. Stevia er et alternativ til sukker i både mat og drikke, men egner seg dårlig til blant annet bakst. Man bør også være forsiktig med å bruke for mye av det da det kan gi en ubehagelig bismak.
• Erytritol er et sukkeralkohol som er 60-70 % søtere enn sukker og kun inneholder 0,2 kcal per gram. Erythritol er et alternativ til sukker i mat og drikke, men det kan gi en kjølende effekt i munnen hos noen mennesker.

Når det er sagt, så er det viktig å være oppmerksom på at det ikke alltid bare er sukkeret, men også de andre ingrediensene i matvarene, som bidrar med kalorier og ellers lite næring.

For å lage sunn og næringsrik snacks kan du med fordel prøve å bruke frukt, bær og nøtter. Frukt og bær er naturlig søte, i tillegg til at de inneholder mange nyttige næringsstoffer. Nøtter er også en god kilde til blant annet protein, sunne fettstoffer, vitaminer og mineraler.

Her er noen konkrete eksempler på snacks du kan lage med frukt, bær og nøtter:

• Fruktsalat med nøtter og yoghurt
• Bananer med peanøttsmør
• Epleskiver med kanel og nøtter
• Bær med yoghurt og honning
• Smoothie med frukt, bær og yoghurt

Jeg legger også ved noen nyttige artikler med flere tips til et sunt kosthold og hvordan du kan unngå søtsug.

Lykke til med å lage sunne snacks!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no