Er det farlig å ikke spise frukt og grønnsaker?

Hei!

Det å ikke spise frukt eller grønnsaker er ikke direkte farlig, men det mange fordeler ved å spise det.

Grønnsaker og frukt er rike på en rekke næringsstoffer, slik som vitaminer, mineraler og fiber som det er vanskelig å få i seg nok av dersom man utelater dem fra kostholdet. Å få i seg alle de næringsstoffene som kroppen trenger, er helt nødvendig for at man skal kunne vokse og utvikle seg slik som man skal, for å oppnå en sunn og frisk kropp og en god helse, og for å kunne fungere i hverdagen. Derfor er det veldig fint at du tar vitaminbjørner for å sikre en del vitaminer og mineraler allerede! :-)

Det er sett sammenhenger i vitenskapelig forskning hvor de som spiser en del frukt og grønnsaker (som i et Middelhavskosthold) har gode helseeffekter og beskyttelse mot sykdom. Det betyr ikke at dette er en sannhet, men det tyder sterkt på at det er positivt å innta frukt og grønnsaker.

Helsemyndighetene anbefaler å spise "5 om dagen", som vil si minst 3 grønnsaker og 2 frukt daglig. I disse artiklene kan du lese mer om de ulike næringsstoffene og finne tips til et sunt og variert kosthold.

Du kan ha god helse selv om du ikke spiser så mye frukt, men et sunt og variert kosthold er med på å lage grunnlaget for en sunn kropp. Jeg vil derfor anbefale deg å forsøke å spise den frukten og de grønnsakene som du liker så ofte som mulig. Ellers er dette våre generelle råd for et sunt kosthold:

• Spis 4-6 måltider hver dag, inkludert mellommåltider. Vi anbefaler å spise hver 3.-4. time for å opprettholde en god sult- og metthetsregulering, konsentrasjon og energi til å fungere i hverdagen.
• Bruk mest mulig grove og fiberrike kornprodukter, både når du spiser brød, knekkebrød og frokostblanding.
• Spis to frukt og tre porsjoner grønnsaker hver dag, ha gjerne frukt og grønnsaker som mellommåltid.
• Nøtter inneholder sunne fettsyrer, og en liten neve egner seg godt som et mellommåltid.
• Velg magre meieriprodukter: Ekstra lettmelk, kesam, cottage cheese, smøreost og lettost.
• Begrens mengden smør, bruk heller margarin og oljer, men pass på mengdene!
• Ha fisk til middag to dager i uka, og bruk også fisk som pålegg. Pass på at du får i deg både den fete og den hvite fisken.
• Ha minst 1/3 av middagstallerkenen med grønnsaker.
• Drikk vann som tørstedrikk.
• Unngå godteri, brus og kaker på hverdager, og begrens inntaket i helgene til en utvalgt mengde som du kan spise med god samvittighet.
• Bruk noe belgfrukter i matlagingen, dette er bønner, erter og linser.

Du velger selvfølgelig helt selv om du ønsker å spise frukt og grønnsaker eller ikke, men hvis du utelukker alt av dette vil jeg anbefale deg å ta en multivitamin daglig for å sikre alle vitaminer og mineraler. Ta gjerne en blodprøve hos legen for et mer individuelt tilpasset svar.

Hvis du er bekymret for helsen din generelt vil jeg anbefale deg å ta opp dette med helsesykepleier på skolen din slik at du kan få flere råd. Jeg legger også ved noen artikler med flere råd for et sunt kosthold og en sunn livsstil som du kan titte på.

Ønsker deg alt godt!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no