Er det mye kvikksølv i alaska pollock?

Hei!

Alaska pollock er en type mager hvitfisk som tilhører torskefamilien. Generelt sett inneholder Alaska pollock lite kvikksølv sammenlignet med mange andre rovfisk.

Fisk, spesielt store rovfisk, kan inneholde kvikksølv, som er en naturlig forekommende substans i miljøet. Kvikksølv forurenser sjøene og havene, og det kan akkumuleres i fiskens vev når de spiser andre organismer i næringskjeden.

Alaska pollock er imidlertid en mindre rovfisk, og nivåene av kvikksølv er generelt lave sammenlignet med større rovfisk som blant annet tunfisk eller sverdfisk. Du skal derfor trygt kunne spise produkter som inneholder denne fisketypen uten at du trenger å bekymre deg for kvikksølvnivået.

Ellers lyder anbefalingene fra helsemyndighetene når det gjelder inntak av fisk som følge:

Man bør spise fisk til middag to til tre ganger i uken, og gjerne bruke fisk som pålegg. Seks påleggsporsjoner med fisk tilsvarer omtrent én middagsporsjon. Rådet tilsvarer totalt 300-450 gram ren fisk i uken. Minst 200 gram bør være fet fisk som laks, ørret, makrell eller sild.

Du kan finne flere tips til et sunt og variert kosthold i vedlagte artikler.

Ønsker deg alt godt og håper dette var oppklarende!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no