Har lagt julekaker i samme bolle som rått kjøtt har vært i, er det farlig?

Hei!

Godt spørsmål!

Hvis du har skylt bollen grundig etter at det har vært rått kjøtt i den, og det ikke er synlige rester av rått kjøtt eller kjøttsaft, reduserer dette risikoen for kontaminering av julekakene.

Når det er sagt, så er det ikke mulig å gi deg noen absolutt forsikring om at det ikke er noen risiko å spise kaken. Hvis du er bekymret og er redd for smitte, kan det være lurt å unngå å spise kakene.

Husk at matlaging, spesielt når det involverer rått kjøtt, krever nøye hygienepraksis for å minimere risikoen for matbårne sykdommer. For å minimere risikoen for matbårne sykdommer, anbefales det å følge disse retningslinjene:

1. Riktig vask: Vask boller og kjøkkenutstyr grundig med varmt såpevann etter å ha håndtert rått kjøtt. Dette inkluderer å bruke ulike redskaper og boller for rått kjøtt og andre ingredienser når det er mulig.
2. Unngå krysskontaminering: Unngå å bruke samme redskaper eller overflater til både rått kjøtt og andre ingredienser. Dette inkluderer også å unngå å plassere matvarer direkte på flater der rått kjøtt har vært uten tilstrekkelig rengjøring.
3. Grundig vasking av hender: Vask hendene grundig etter håndtering av rått kjøtt og før du håndterer andre matvarer.

Ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen legen, ung.no