Blir bekymret når jeg leser artikler om at matvarer er farlige!

Hei!

Jeg forstår veldig godt at det kan oppleves forvirrende og bekymringsfullt å lese artikler som skriver om kosthold og matvarer som er farlige for kroppen. Dessverre er det slik at det publiseres mange artikler med innhold som ikke helsemyndighetene nødvendigvis er enig i. En årsak kan være at det kommer en forskningsartikkel som viser noe som egentlig ikke er bevist at stemmer enda, men som media allikevel velger å publisere som sann og spennende ny forskning.

Du bør altså være veldig skeptisk til det du leser om kosthold i media, og stole på det som kommer fra Helsedirektoratet. De vil gi tydelig beskjed hvis noen kostråd endres.

Når det gjelder spørsmålet ditt om arsen, så er det ikke så enkelt å gi et ja/nei svar. Jeg vil anbefale deg å lese denne artikkelen for å lære mer. Dette er en god kilde til informasjon om kosthold, da det er kvalitetssikret av fagfolk.

Vi anbefaler et inntak av minimum 200 gram fet fisk i uka. Hvis du spiser laks én dag og én boks makrell i tomat, er det minimumsbehovet dekket. Spiser du mer, få du mer av de gode og sunne fettsyrene. Det er miljøgifter i fet fisk, men helseeffekten av å spise fisk overstyrer de eventuelle negative effektene miljøgifter har. Samtidig skal man ikke overdrive inntaket av fet fisk heller. Vi vet at mange får i seg alt for lite jod, og det finnes det mye av i hvit fisk (som regel den magre fisken), så hvis du kan bytte ut 1-2 bokser med makrell i tomat med hvit fisk så gjør du en god innsats for helsa!

Les mer: Du trenger jod. Hvit fisk og melkeprodukter er viktig.

Vær kritisk til det du leser, vurder kilden om den er pålitelig eller ikke, og pass på at du ikke bekymrer deg for mye.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no