Jeg blir aldri mett av brød, hvorfor?

Jente, 20

Hei! Jeg sliter med at jeg aldri blir mett av brød, og lurer på hva som kan skylde dette. Jeg er nøye med at brødet jeg spiser skal være minst 80% på brødskalaen og spiser gjerne to skiver. Likevel går jeg fra bordet sulten. Er dette normalt? Til sammenligning kan jeg spise en liten bolle med babyleaf-salat, kikerter og linser og ikke være sulten på 3-4 timer. Jeg fører også matdagbok og ser at jeg går opp 1 kg i uka de ukene jeg spiser brød ofte (til tross for at jeg trener 5 dager i uka). Midjemålet mitt går også opp i snitt 6cm etter et litet måltid, uavhengig om jeg spiser brød eller ikke. Har prøvd å google meg frem til mulige svar uten hell..

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Det er bra at du velger brød med høy grovhetsprosent. Noen brød med høy grovhet kan være ganske luftige, og for mange ikke oppleves som like mettende. Kanskje du skulle prøvd å velge de grove brødene med mye hele korn og frø i? Det er også en mulighet å bake brød selv. Bruk da mye frø i tillegg til grovmel.

Pålegget du bruker påvirker også metthetsfølelsen. Proteinrikt pålegg gir best metthet, og vi har skrevet litt om dette i denne artikkelen:

Tips til deg som er sulten hele tiden

Hvis det at du spiser brød ofte fører til et høyere karbohydratinntak kan vektoppgangen skyldes vann, da glykogen (lagerformen for karbohydrat) binder vann til seg. Det betyr ikke nødvendigvis at du legger på deg et kilo fett, det er lite sannsynlig når du velger grovt brød.

Midjemålet øker etter et måltid fordi det kommer mat i magesekk og tarm, det er helt normalt. Det dannes også litt gass av å få mat i tarmen, noe som øker midjemålet. Det er vanlig å ha større midjemål utover dagen enn på morgenen.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no

Besvart: 3.5.2021

Oppdatert: 3.5.2021