Klarer kroppen å t opp mer enn 30 g protein per måltid?

Hei!

Her måtte jeg gjøre et lite dypdykk i litteraturen for å finne et svar til deg. Det ser ut til at dette er et område der mange har vært usikre og hatt ulike meninger. Som gjenspeiler det du finner på internett.

Jeg har sett på en studie som igjen har sett på mange studier og samlet det som er funnet der. Den har funnet at et inntak på over 20 g protein per dag fører til mer aminosyreoksidasjon, noe som betyr at aminosyrene (som proteinene er bygd opp av) brukes til å skaffe kroppen energi i stedet for å syntetisere proteiner. Men dette gjelder ikke for alle aminosyrene som er i overskudd, noen vil også brukes til mer proteinsyntese.

Det som også nevnes i artikkelen er at noe annet som også har betydning er om proteiner inntas alene eller sammen med andre næringsstoffer. Hvis du drikker en proteinshake etter trening så får du bare proteiner og det kommer i flytende form. Det tas da raskt opp i kroppen og proteinsyntesen kan "mettes" fortere. Hvis du spiser grove brødskiver med egg og laks, så får du proteiner, men også fiber, og fiber i magesekk og tarm fører til langsommere nedbryting av næringsstoffene, slik at proteiner/aminosyrene tas opp over en lengre periode, og da vil noe "tas unna" før nytt kommer til, og mer av aminosyrene kan brukes til proteinsyntese. Det er altså nok et eksempel på at det er fornuftig å innta vanlig mat fremfor rene proteintilskudd.

Til slutt nevnes det i artikkelen at dette er et fagfelt det må forskes mer på, man vet nok ikke helt alle mekanismene enda.

Det er også greit å vite at det er en øvre grense for hvor mye protein kroppen din kan syntetisere totalt sett i løpet av en dag. Dette ligger ofte på rundt 1,6-1,8 g/kg/dag. Veier du 70 kg så blir det et proteininntak på mellom 112-126 g. Fordelt på 5 måltider utgjør det 22-25 g protein per måltid. Å innta mye mer enn 20-30 g protein per måltid har altså ikke noen effekt av den grunn heller, fordi det totale inntaket per dag blir for høyt. Og husk at 1,6-1,8 g/kg/dag er høyt, de fleste trenger mindre enn dette.

Her er artikkelen om du vil lese mer selv: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5828430/

Et tips er at når du lurer på noe innen ernæring, så søk gjerne på engelsk og bruk forskningslitteratur som kilde, i stedet for nettsider (og spesielt ikke nettsider som selger kosttilskudd). Forskningsartikler som ikke bare består av én studie, men som har sett på hva mange studier viser totalt sett er de beste.

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no