Hvorfor er fisk lettfordøyelig?

Hei!

Et lettfordøyelig kosthold vil si et kosthold som inneholder matvarer som det er lett for tarmen å bryte ned og ta opp i kroppen (fordøye).

Matvarer som det er tungt for kroppen å fordøye er matvarer med høyt fettinnhold, mat stekt i mye fett og gassdannende matvarer (som løk, bønner, erter og kål).

Fisk, spesielt hvit fisk, inneholder lite fett og det er lett for kroppen å fordøye dette så lenge unngår overdreven salting og steking. Eksempler på andre lettfordøyde matvarer er mørt kjøtt, egg, kokte grønnsaker, salat, poteter og ris.

Et lettfordøyelig kosthold er spesielt nyttig for personer med ulike former for kroniske fordøyelsesplager inkludert sure oppstøt (refluks), samt ved forbigående plager som mage- og tarminfeksjoner med diaré og oppkast.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no