Hva kan jeg spise for å redusere kolesterolet?

Hei!

Jeg kan forstå at du ønsker å prøve å senke kolesterolet ved hjelp av kostholdsendringer før du eventuelt starter på medisiner. Det er likevel viktig å følge legens råd, da enkelte personer kan være i behov av medisiner kombinert med livsstilsendringer for å få tilstrekkelig kontroll over kolesterolnivået.

Her er imidlertid noen tips når det gjelder matvarer som kan bidra til å senke kolesterolet:

Pålegg:

1. Magre proteinkilder: Velg magre kjøttpålegg som kalkunbryst, kyllingbryst eller skinke. Disse inneholder mindre mettet fett sammenlignet med fete kjøttpålegg som salami eller spekeskinke.
2. Fettreduserte oster: Velg magre varianter av ost, som f.eks cottage cheese, magerost eller skivet lettost.
3. Plantebaserte pålegg: Prøv pålegg laget av nøtter, frø eller grønnsaker, som f.eks avokado, hummus eller nøttesmør uten tilsatt sukker og salt.

Middagsideer:

1. Magre proteinkilder som kyllingbryst, kalkunfilet og karbonadedeig. Stek eller grill dem uten tilsetning av mye fett, og server med grønnsaker og en sunn salat.
2. Vegetariske alternativer basert på ingredienser som bønner, linser eller tofu. Disse er rike på protein og fiber og kan bidra til å senke kolesterolnivået.
3. Fiskeretter: selv om du skriver at du ikke like fisk, vil jeg likevel råde deg til å prøve deg frem med ulike typer og retter. F.eks kan både laks og torsk brukes som erstatning for kjøtt i blant annet taco, pita- og hamburger brød. Sammen med ulike grønnsaker og en dressing basert på kesam eller lettrømme får du et sunt, godt og næringsrikt middagsmåltid som også er gunstig for kolesterolet.

Generelle tips:

• Velg matvarer med høyt fiberinnhold, som fullkornsprodukter, frukt, grønnsaker, belgfrukter og nøtter. Fiber kan bidra til å senke kolesterolnivået.
• Unngå matvarer som inneholder mye mettet fett og transfett, som blant annet fete kjøttstykker, bearbeidede matvarer og stekt mat.
• Begrens inntaket av matvarer som inneholder mye sukker og enkle karbohydrater, da disse kan øke triglyseridnivåene og påvirke kolesterolnivået negativt.
• Vær fysisk aktiv i hverdagen din, da også dette kan bidra til å redusere det dårlige og øke det gode kolesterolet.

Husk at det er viktig med et balansert kosthold og å inkludere ulike næringsrike matvarer for å opprettholde god helse. Det kan også være lurt å diskutere kostholdsendringer med legen som følger diabetesen din, slik at du kan få flere konkrete råd tilpasset akkurat din situasjon. I noen tilfeller kan det også være aktuelt med henvisning eller oppfølging fra en klinisk ernæringsfysiolog.

Jeg legger også ved noen nyttige artikler med flere god tips som jeg vil anbefale deg å titte på.

Ønsker deg alt godt og lykke til, håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no