Anstrengt forhold til mat, hva kan jeg gjøre?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Fisk, kylling og kjøtt er rikt på blant annet proteiner og andre næringsstoffer som kroppen vår trenger for å vokse og utvikle seg slik som den skal. Når det er sagt, kan man fint få i seg de fleste av disse næringsstoffene via andre matvarer også, dersom man bare er litt bevisst på dette.

Jeg vil anbefale deg å titte på denne artikkelen der du kan lese om vegetarmat. Spiser du sunt og variert og setter sammen kostholdet ditt på en god måte, samtidig som du får i deg nok mat, er det flere fordeler med det å ha et mer plantebasert kosthold.

Ut ifra dine opplysninger om alder, kjønn, høyde og vekt er du, som du selv skriver, litt undervektig. Du vil derfor ha godt av å legge på deg noen kilo. Det å ha en normal vekt vil også være viktig for å senere kunne bli gravid og bære frem et barn. Det er imidlertid ikke sånn at du har ødelagt sjansen for å kunne bli gravid selv om du kan ha hatt et snevert kosthold frem til nå.

Prinsippet for å gå opp i vekt er at man må tilføre kroppen mer kalorier enn man forbrenner. Dette innebærer generelt at man spiser litt oftere og litt mer til hvert måltid og at man velger matvarer med mye energi. Det vil først og fremt si matvarer som inneholder mer fett, fortrinnsvis av den sunne typen.

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg (hvis du liker det), egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt og havregrøt
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Ha raps-/olivenolje på salaten
• Ha raps-/olivenolje i smoothie
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen
• Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.

Dersom du ikke klarer å spise noen typer fisk, vil jeg også råde deg til å ta en form for omega-3-tilskudd. Ellers vil fiskepålegg som røkelaks, makrell i tomat, sild osv. være gode alternativer til fiskemiddagene dersom det er lettere for deg å få i deg dette.

Det finnes også en rekke matoppskrifter hvor du kan lure inn fisk uten at det trenger å smake for mye fisk, f.eks i taco, lasagne og ulike pastaretter. Fordelene ved å spise fisk er så mange og jeg vil derfor anbefale deg å gi det en ny sjanse. Søk deg litt frem på nettet og se om du finner noe du kan prøve.

Hodepine kan ha en rekke ulike årsaker. Om hodepinen din kan være relatert til kostholdet ditt, kan jeg dessverre ikke si noe om uten at jeg har fått undersøkt deg selv. Men både underernæring og det at man mangler næringsstoffer som vitaminer og mineraler kan være en årsak til både hodepine og generell sliten-/slapphet.

Ettersom du har et anstrengt forhold til mat, vil jeg råde deg til å snakke med noen om det. F.eks foreldrene dine, helesykepleier på skolen eller fastlegen din. Her kan du lese mer om hvorfor det hjelper å snakke med noen når ting er vanskelig.

Jeg legger også ved noen flere nyttige artikler der du kan lese mer om vekt, hva som skjer med kroppen din hvis du spise for lite, de ulike næringsstoffene og tips til et sunt og variert kosthold.

Ønsker deg alt godt og lykke til videre!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no