Hva er eksempler på sunne middager?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Hva som er en sunn middag kan være så mye, og et godt utgangspunkt kan være å lage middag etter tallerkenmodellen. I tallerkenmodellen fyller du 1/3 av tallerken med grønnsaker/salat, 1/3 med kjøtt/fisk/kylling/belgvekster og 1/3 med potet/ris/pasta/brød og liknende. Gjør du dette får du en god, sammensatt middag. Ved å velge grove kornprodukter, magert kjøtt og spiser nok grønnsaker vil middagen bli sunn og næringsrik.

Under ser du eksempler på bra mat for et variert kosthold:

• 2 frukt og 3 grønnsaker hver dag. Grønnsaker kan brukes både til middag og rå som mellommåltider.
• Grove kornprodukter (grovt brød, knekkebrød og frokostblandinger med minst mulig sukker)
• Fisk og fiskeprodukter som middag eller pålegg (makrell i tomat, tunfisk, laks, fiskekaker med minst 50 %fisk, osv)
• Vegetabilske produkter slik som oljer, myke margariner, majones, majonessalater, majonesbaserte dressinger i stedet for hardt smør. Avokado og nøtter er også en veldig fin kilde til sunt fett.
• Inkludere belgvekster, slik som linser, bønner og erter i kostholdet
• Magre meieriprodukter (for eksempel (ekstra) lett melk, smøreoster, cottage cheese, yoghurter med minst mulig sukker, gulost)
• Magre kjøttprodukter (for eksempel kokt/røkt skinke, hamburgerrygg, kalkunpålegg, kylling som pålegg og middag, roastbeef, renskåret kjøtt)
• Egg

Det er viktig at du får i deg nok og næringsrik mat, slik at kroppen og hjernen din kan utvikle seg optimalt.

På matprat kan du finne mange sunne og enkle oppskrifter, både på middager og andre måltider.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no