Er mørk sjokolade og salte nøtter sunt?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Mørk sjokolade

Mørk sjokolade inneholder like mye kalorier (faktisk litt mer) enn vanlig melkesjokolade. Det har det usunne fettet (mettet fett) fra et høyt kakaoinnhold, men det inneholder mindre sukker enn vanlig sjokolade. Det er også litt antioksidanter i kakao, så noe av det får man fra mørk sjokolade.

Vi sier derfor at mørk sjokolade er sunnere å spise enn melkesjokolade, men det er allikevel ikke sunt å spise mye av det. Å unne seg én rute mørk sjokolade om dagen er helt greit, så lenge man klarer å stoppe der. Faren med å kjøpe mørk sjokolade er at man blir fristet til å spise mye mer enn bare én rute, og da kan man få i seg for mye kalorier og for mye mettet fett.

Hvis du klarer å holde deg til én rute om dagen, så kan du unne deg det med god samvittighet. Pass da på at du velger en mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold (minimum 70 %), vanlig mørk kokesjokolade har et lavere kakaoinnhold enn det.

Salte nøtter

Alle usaltede nøtter er sunne, og gjerne sunne på litt forskjellig måte, fordi de ikke har helt de samme næringsstoffene. Man bør alltid velge nøtter uten salt, da vi får i oss mer enn nok salt fra før gjennom kostholdet.

Nøtter er en god kilde til fiber, sunt fett og flere vitaminer og mineraler. Å spise en liten neve med usaltede nøtter om dagen er et godt bidrag til helsen. Det er likevel viktig å huske på at nøtter har et høyt kaloriinnhold, og det er lurt å ikke overdrive inntaket.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no