Hvordan kan jeg øke saltinntaket mitt på en sunn måte?

Hei. Så flott at du har fokus på å spise sunt og variert!

Vanligvis anbefaler vi ikke et stort saltinntak, og spesielt ikke til unge, siden et for høyt inntak kan være skadelig. Dersom du har fått råd fra legen om å øke saltinntaket er det flere matvarer du kan prøve ut. Matvarer som kan være rike på salt inkluderer:

• Ansjos
• Bacon (her kan du f.eks velge kalkun- eller kyllingbacon, da dette er rikere på protein og inneholder mindre mettet fett)
• Brød (saltinnholdet vil variere)
• Ost
• Soyasaus (obs på høyt saltinnhold)
• Oliven
• Salami og lignende kjøttpølser
• Saltede nøtter
• Ferdige krydderblandinger (ofte har de et saltinnhold på 40-50%).

Her kan du også velge alternativene som er nøkkelhullsmerket, da de vil inneholde mindre mettet fett (og salt). Merk at i Norge får vi i oss i gjennomsnitt litt under 10 g salt hver dag gjennom kostholdet (noe lavere for kvinner), og at det kan være at du får i deg nok salt fra før. Hvis du vil prøve å øke inntaket kan du prøve å spise mer av de matvarene som jeg nevnte, og eventuelt bruke litt salt i matlagingen.

Når det gjelder væskeinnhold i mat kan dette variere stort, men de fleste får i seg ca 20% av væskebehovet fra maten. Matretter som supper vil inneholde mer væske enn for eksempel brødmåltider. Å regne ut nøyaktig hvor mye væske vi får fra maten kan være vanskelig og tidkrevende. For de aller fleste er tørste et greit holdepunkt for når kroppen trenger mer væske. Dersom du drikker jevnt gjennom dagen, sjelden er tørst, og urinen er fargeløs eller lys gul, er væskeinntaket ditt sannsynligvis godt nok og du trenger ikke tenke så mye mer på dette. Et høyere saltinntak vil også føre til at du føler deg mer tørst, noe som vil føre til at du drikker mer vann. Jeg har lagt ved en artikkel hvor du kan lese litt mer om hvordan du kan få i deg nok væske.

Håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no