Spise mye salt og drikke lite vann over tid, hva skjer?

Hei!

Hvis man drikker lite vann blir man dehydrert

Hvis man drikker lite vann så vil man tilslutt ende opp med å bli dehydrert. Dehydrering betyr at kroppen mister alt for mye væske. I land med høy levestandard er dette en veldig sjelden dødsårsak. Dehydrering kan skje hvis kroppen taper vann (alvorlig diare og oppkast, sykdom, feber, varmt klima, hard trening og mye svetting) og hvis man drikker lite vann.

Kroppen klarer helt fint å regulere de ulike tapene man har i løpet av en dag ved at man balanserer inntak av mat og væske selv for å fylle dagbehovet

Vi trenger vann, og faktisk så inneholder kroppen vår 50-60% vann! Hvor mye vann vi har behov for varierer mellom personer og fra dag til dag. Det avhenger blant annet av aktivitetsnivå og hva slags klima man er i. Behovet for væske (vann) øker når det er varmt ute.

Kroppen behøver mellom 2 og 2,5 liter væske i løpet av en dag. Du vil få i deg væske via maten du spiser (ca. 1 liter) og resten inntas som drikke. Du bør dermed drikke mellom 1 - 1,5 liter vann hver dag.

Hvis man spiser mye salt kan man få høyt blodtrykk

Spiser man mye salt over tid vil det hos en del av oss kunne føre til høyt blodtrykk over tid. Hvem dette skjer hos vil være individuelt og avhenger også av flere andre faktorer i tillegg til saltinntaket.

For å forebygge utvikling av høyt blodtrykk bør man generelt derfor ikke overdrive saltinntaket og en god regel vil være å alltid huske å smake på maten før man tilfører ekstra salt selv.

Det som skjer hvis du spiser for mye salt er at kroppen begynner å samle opp vann og øker blodtrykket:

• Først vil man bli veldig tørst – kroppen sender nemlig signal om å drikke mer for å utjevne de store saltkonsentrasjonene i kroppen. Samtidig vil kroppen skille ut mindre væske i urinen og holde mer væske igjen i kroppen. Slik blir det en opphopning av vann i kroppen som igjen gir en økning i blodtrykket. Du bør redusere bruken av salt, da et økt blodtrykk er skadelig for helsa.

Spiser man veldig mye salt på en gang kan det gi saltforgiftning. Får å få en saltforgiftning må man få i seg ca. 0,5 gram salt per kg kroppsvekt. For en person som veier 50 kg, vil dette tilsvare 25 g salt. En teskje rent salt utgjør ca. 7 gram. Det vil si at du da må spise 3-4 teskjeer med salt på en gang for at det skal være farlig dersom du veier 50 kg.

Alle mennesker trenger å få i seg en viss mengde salt gjennom kostholdet, men generelt får nordmenn for mye. Det gjennomsnittlige inntaket av salt per dag er rundt 11 g.

Vi anbefaler imidlertid at man inntar maks 5 g salt om dagen. Nordmenn får altså i seg dobbelt så mye salt som man skal. Det kan over tid være helseskadelig. Det er derfor smart å redusere saltinntaket, og det kan man først og fremst gjøre ved å kjøpe mindre ferdigmat og snacks, og heller lage maten fra bunn.

Håper dette var til hjelp for deg :-)

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no