Hvor lang tid tar det fra man har spist gluten til man blir dårlig?

Hei!

Gluten er er protein som blant annet finnes i hvetemel. Så lenge man ikke ha glutenallergi (cøliaki) eller -intoleranse, skal man ikke bli dårlig av å spise matvarer med gluten.

Har man derimot cøliaki, vil inntak av gluten føre til en betennelsesreaksjon i tarmen som ødelegger tynntarmsslimhinnen. Dette gjør at man ikke får tatt opp næring godt nok. Når man ikke får tatt opp næringsstoffer, så kan man gå ned i vekt, få mangelsykdommer og få diaré og luft i magen (fordi næringsstoffene havner i tykktarmen i stedet).

Har man cøliaki og spiser mat med gluten kan mange reagere med oppblåsthet, kvalme, løs mage og magesmerter. Hvor fort plagene kommer og hvor lang tid det tar før de går over vil være individuelt og kommer an på hvor mye gluten man har fått i seg. Hos mange kan plagene komme i løpet av noen timer og vare i noen dager.

Håper dette var svar på det du lurte på.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no