Er det sant at det å spise havregryn til frokost stopper forbrenningen?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Dette stemmer ikke. Havregryn er en viktig kilde til fiber og andre næringsstoffer, og er en fin del av et sunt og variert kosthold. Å spise havregrøt til frokost må du gjerne fortsette med!

Det finnes ingen matvarer som direkte forbrenner fett. Maten som vi spiser blir brutt ned i tarmen vår til de ulike næringsstoffene (fett, proteiner, karbohydrater, fiber, vitaminer og mineraler). Disse tas så opp i kroppen/blodet og brukes som energi eller lagres som fett og muskler. Det er ikke matvarer som forbrenner fett, men kroppen vår. Enkelte prosesser i kroppen forbrenner fett gjennom hele døgnet, men aller mest når det er gått noen timer siden du spiste, og om natten. Under og etter en treningsøkt øker også fettforbrenningen.

Du kan lese mer om kalorier og hvordan dette fungerer i denne artikkelen.

Kroppen forbrenner fett når den bryter ned maten. Det er fordi alle prosesser som skjer i kroppen vår bruker energi (og fett er energi). Noen matvarer krever mer energi for å bli brutt ned, slik som blant annet de fiberrike matvarene. Grovt brød, havregryn, frukt, grønnsaker, bønner, erter og linser er eksempler på matvarer med mye fiber, og som kroppen bruker litt ekstra energi/kalorier/fett på å forbrenne.

Av næringsstoffene fett, protein og karbohydrat er det proteiner som krever mest av kroppen for å bli brutt ned til de mindre byggesteinene (aminosyrer). Det brukes derfor litt mer kalorier/energi/fett fra kroppen når du har spist et proteinrikt måltid. Litt protein til alle måltider er bra, men for mye protein (proteinpulver for eksempel) vil kunne omdannes til fett og lagres, så det er ikke noe poeng i å overdrive inntaket. Eksempler på proteinrike matvarer er fisk, kylling, kjøtt, melkeprodukter (skyr, cottage cheese, kesam) og egg.

Jeg legger ved en artikkel der du kan lese mer om våre anbefalinger for et sunt og variert kosthold.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no