Er pannekaker mat eller dessert?

Hei!

Tusen takk for at du spør oss i ung.no.

Jeg skjønner godt at du lurer på dette.

Det som avgjør om noe er dessert eller mat, er næringsinnholdet og ingrediensene.

Hva kjennetegner dessert?

Dessert består ofte av matvarer som inneholder sukker, fett og raske karbohydrater. Dessert er ofte kosemat, og ikke mat som gir oss nyttige næringsstoffer og langvarig energi. Det betyr at dessert er noe man bør spise litt sjeldnere og ikke så mye av, sammenlignet med mat. Dessert er også noe som bør komme utenom vanlig mat, og ikke erstatte vanlig mat.

Hva kjennetegner mat?

Mat kan være mye forskjellig. Vi har både sunn mat, og usunn mat. Jeg antar i ditt spørsmål, at du tenker på mat som den sunne, vanlige maten.

Pannekaker kan godt være mat. Pannekaker består av egg, mel og melk. Om vi tilsetter litt grovt mel i pannekakene og har en suppe med grønnsaker ved siden av, kan dette bli et sunt og næringsrikt måltid.

Om pannekakene består av lyst mel, toppet med sjokoladesaus, is eller krem, ville jeg heller kalt det for en dessert.

Bananpannekaker kan være næringsrik mat, spesielt hvis de består av grovt mel, havregryn, egg og bananer. Alt dette er sunne ingredienser. Man kan også spise bananpannekaker som dessert. De smaker søtt, og for noen kan dette være en sunn dessert til hverdag.

Håper dette svarte på spørsmålet ditt!

Med vennlig hilsen, klinisk ernæringsfysiolog, ung.no