Er helmelk eller lettmelk sunnest?

Hei!

Spørsmålet om helmelk kontra lettmelk og uhomogenisert kontra homogenisert melk er temaer som ofte diskuteres, og det er ikke en enkel fasit, da dette kan avhenge av individuelle helsebehov og preferanser.

Når det gjelder fettinnhold, så inneholder helmelk mer fett sammenlignet med lettmelk. Hvis du har høyt kolesterol eller ønsker å redusere inntaket av mettet fett, så vil lettmelk være et bedre alternativ. Noen mennesker foretrekker imidlertid helmelk fordi det gir en metthetsfølelse og kan være en kilde til viktige fettløselige vitaminer som vitamin A og D.

Homogenisering er en prosess som bryter ned fettglobulene i melk for å forhindre at de skiller seg fra melken. Noen mener at uhomogenisert melk bevarer en mer naturlig struktur, men det er begrenset vitenskapelig bevis for at dette gir noen helsefordeler.

Ellers er melk, både helmelk og lettmelk, en god kilde til flere viktige næringsstoffer, som blant annet proteiner, kalsium, jod og vitamin D. Det er derfor lurt å inkludere melk og andre meieriprodukter som del av et ellers sunt og variert kosthold.

Du kan lese mer om de ulike næringsstoffene og finne flere tips til et sunt og variert kosthold i vedlagte artikler.

Ønsker deg alt godt og håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no