Stillingsstørrelse, arbeidsavtale og lønn

Hei, jeg har jobbet i samme klesbutikken i et år nå. Jeg begynte ved siden av vg3 og fikk en 10% stilling, nå har jeg friår og har en muntlig avtale om å jobbe mer enn det men har ikke fått høyere stilling. Jeg snakket med gamle sjefen min om at jeg ville jobbe så mye som mulig og hun forsikret meg om at det ikke ville bli noe problem å få jobbet så mye som jeg vil. Hun snakket også med nye sjefen om dette når jeg byttet sjef. Jeg opplever nå at nye sjefen ikke setter meg opp i nærheten av så mye som jeg vil. Jeg har noen uker hvor jeg jobber kun 2 dager noe jeg ikke syns er nok. Jeg trives veldig godt og har ikke lyst til å slutte. Jeg har også funnet ut at jeg tjener mindre enn noen venner av meg og sjekket litt i personalhåndbøkene våre. Der står det at fullført vgs med studiekompetanse gir lønnstrinn 3, men jeg får fortsatt lønn etter lønnstrinn 1. hvorfor har ikke jeg gått opp i lønn og om jeg sier ifra om dette kan jeg få det etterbetalt de månedene jeg har hatt for lite lønn da?