Hvilken mat gir høyt kolesterol?

Gutt, 17

Hei, jeg er en gutt på 17 som liker å trene veldig mye, dette vil jeg trygt si er en del av livsstilen min nå og skal ikke slutte med dette. Som dere vet med trening så er kostholdet veldig viktig, og siden jeg vil opp i vekt og få muskler så er det viktig for meg å spise mer kalorier enn jeg brenner, og mye proteiner. Da blir det en del kjøtt, kylling osv som jeg spiser. Foreldrene mine er ikke særlige glade i at jeg driver å trener osv, og sier at jeg spiser for mye kjøtt kylling i den graden at det blir farlig for helsa. Jeg syntes ikke selv jeg spiser noe ekstremt mye, men hva slags mat er det som man kan få høy kolestrol av. De nevner dette som en grunn. Men hva er det jeg evt kan erstatte med det. Hva er det som påvirker kolestrolet, og hva kan jeg gjøre for å erstatte det.

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Så fint at du liker og trene og trives med det! Jeg vil råde deg til å lese artikkelen vår for mer informasjon om kosthold og trening: hva kan jeg spise i forbindelse med trening?

Når det kommer til kostholdet er det slik at mettet fett øker kolesterol i blodet mest. Hvor mye mettet fett du spiser vil påvirke ditt kolesterol. Hvor mye kolesterol man har i blodet kommer blant annet an på genetikk og kosthold.

Mange som har høyt kolesterol vil kunne redusere kolesterolnivået betydelig ved hjelp av en kostomlegging. I hovedsak går dette ut på å spise mindre mettet fett og transfett og i stedet få i deg fett som er én- eller flerumettet.

Mettet fett er det du finner i kjøtt og meieriprodukter, samt fra kokos- og palmeolje. Det er ikke alltid så lett å vite hva slags mat som bidrar med mye mettet fett, fordi det ofte ligger skjult i matvarer som kaker, kjeks, snacks og annen ferdigmat som pizza, pølser og lignende. Den enkleste måten å unngå mettet fett på, er å velge rene produkter av kjøtt fremfor farse- og kjøttdeigsprodukter, og magre fremfor fete meieriprodukter. I tillegg bør du være litt bevisst på hva slags mat som kan inneholde mye palmeolje.

Grunnen til at man måler kolesterol, er fordi dette er et fettstoff som kan, hos de som har mye av det (høyt kolesterol), legge seg på innsiden av blodårene og være med på å gjøre disse tette. Det kan få konsekvenser for helsen, spesielt senere i livet.

Hos de aller fleste friske mennesker som spiser sunt og variert så trenger man ikke tenke så mye på kolesterol. Har man imidlertid en arvelig disposisjon for høyt kolesterol, altså at noen i nær familie har høyt kolesterol, bør man følges opp for dette hos legen.

Du kan lese mer om høyt kolesterol på denne siden til Norsk helseinformatikk.

Hvis du lurer på om du har for høyt kolesterol så kan du ta en tur til fastlegen å ta en blodprøve. Da vil du raskt få svar på om du trenger å gjøre endringer. Jeg kan likevel gi noen generelle råd, da disse også gjelder på generell basis.

Slik kan du få i deg mindre mettet fett: