Er det best å spise litt grønnsaker hver dag eller mye enkelte dager?

Jente, 19

Er det det samme om man spiser mye grønnsaker en dag og 0 en annen dag, eller er det bedre om man spiser litt hver dag? Jeg er student og grønnsaker er dyrt så selv om kostholdsrådene sier at man skal spise 800 g frukt og grønt per dag har jeg bare råd til en 500g pose fryste grønnsaker, et salathode og en agurk i uka. Så lurer på om det er best at jeg fordeler det slik at jeg spiser litt grønnsaker hver dag, eller om det er bedre at jeg bare har enkelte dager hvor jeg spiser mye grønnsaker og så andre dager hvor jeg spiser ingen grønnsaker? Eller om det er akkurat det samme for helsa uansett? For det tar en del tid å ordne grønnsaker så ville foretrukket å bare ha en del grønnsaker annenhver dag i stedet for litt hver dag.

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Det er generelt sett bedre å få i seg litt grønnsaker hver dag. Grønnsaker bidrar til mange viktige næringsstoffer som kroppen din trenger, slik som vitaminer, mineraler og fiber. Men jeg kan forstå at det kan være utfordrende som student på budsjett.

Her er noen tips for å få mest mulig ut av grønnsakene dine:

Fryste grønnsaker: Fortsett med fryste grønnsaker, de er både næringsrike og praktiske.
Billigere alternativer: Se etter salgsvarer og kjøpe sesongbaserte grønnsaker, de er ofte både billigere og smaker bedre.
Gulrøtter, kål, løk: Dette er eksempler på grønnsaker som ofte er rimelige og som holder seg godt over tid.

Jeg vil altså råde deg til å forsøke å få i deg litt grønnsaker hver dag. Litt planlegging og tilrettelegging kan gjøre det lettere å opprettholde et sunt kosthold.

I vedlagte artikler finner du flere tips til et sunt kosthold og smart triks for å spare penger.

Ønsker deg alt godt og lykke til, håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no

Besvart: 19.10.2024