Kan jeg spise ubegrenset med grønnsaker uten å legge på meg?

Hei!

Grønnsaker inneholder kalorier, men veldig lite. Kroppen din bruker jo også kalorier på å fordøye og forbrenne grønnsakene, og det er nesten sånn at det går opp i opp. Altså at du bruker like mye energi på å fordøye grønnsaken som den mengden energi de inneholder.

Når grønnsaker stekes så bruker man gjerne olje, og dette er jo kalorier som kommer i tillegg. Hvis man steker grønnsaker i mye olje så kan man potensielt få i seg for mye kalorier hvis dette kommer i tillegg til vanlig mat. Men det skal en del til, da må man nesten steke grønnsaker 3-4 ganger i løpet av dagen tenker jeg.

Jeg tror det skal mye til før du legger på deg av grønnsaker. Ulike grønnsaker har ulikt kaloriinnhold, og det er mye mer kalorier i avokado og mais enn i gulrot og agurk for eksempel. Så det kommer også litt an på hvilke grønnsaker du spiser mye av.

Generelt tenker jeg at du kan spise så mye grønnsaker du orker. Det tar jo opp en del plass fra annen mat også, og gir metthet. Så det fører ofte til at man spiser litt mindre av annen mat.

Og det er jo kjempebra for helsa di at du spiser så mye som du gjør :-)

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no