Jeg har en spiseforstyrrelse, hvor mye olje i mat kan jeg bruke?

Hei.

Jeg er glad for å lese at du prøver å redusere på oppkast. Det er vondt og strevsomt å ha spiseforstyrrelse. Jeg håper at du får oppfølging fra helsepersonell.

Spiseforstyrrelse gjør at man blir usikker på hva som er normale mengder mat å spise. Telling av kalorier er ikke godt for deg og det beste er om du klarer å gå over til å tenke normale mengder mat.

Kroppen tilpasser seg den maten vi spiser. Du skal spise fire hovedmåltider daglig med normale mengder mat. Når du tilbereder maten skal du bruke normale mengder olivenolje. Når maten blir tørr skal du bruke mere olje. Du kan helt fint bruke 2-3spiseskjeer olivenolje om det gjør maten god. Det kan være lurt å se på kokkeprogrammer. Kokkene bruker normale mengder olje og kan være gode forbilder for deg.

Du trenger fett i kostholdet ditt. Olivenolje er en sunn fettkilde som kroppen din har godt av å få. Det er sunt med daglig dose olivenolje. En nylig studie viser at du blir beskyttet mot ulike typer sykdommer om du spiser nok olivenolje og bytter den ut med for eksempel andre fettkilder som smør.

Vennlig hilsen familieterapeut/sykepleier med spesialitet på spiseforstyrrelser