Er jus sunt?

Hei!

I kostrådet som omhandler frukt og grønnsaker, står det at ett glass jus kan inngå som maksimalt 1 av 5 om dagen. Fruktjus bidrar med de fleste av næringsstoffene fra frukten de er laget av. Et høyt inntak av fruktjus bør imidlertid unngås. Dette er på grunn av det relativt høye kaloriinnholdet i jus sammenliknet med fersk frukt, samt at jus har lav pH (sur) som er ugunstig for tannhelsen. Jus bør derfor inntas i forbindelse med måltider. I tillegg kan jus inneholde mindre antioksidanter og fiber enn rå frukt.

Det er altså helt greit å drikke et glass jus om dagen som del av et sunt og variert kosthold, men man bør først og fremst foretrekke å spise frukten rå.

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen