Hvordan fungerer lavkarbo? Har begynt på dette, hva skjer i kroppen?

Hei!

Lavkarbo er en diett der man først og fremst kutter ut/reduserer inntaket av karbohydrater. Karbohydratrike matvarer er korn (brød, potet, ris, pasta, knekkebrød, rundstykker, boller, kjeks), frukt, søtsaker, enkelte sukrede melkeprodukter og chips. Man erstatter dette med å spise mer fett- og proteinrik mat: fisk, egg, kylling, kjøtt, frø, nøtter, grønnsaker, oljer og helfete melkeprodukter.

Når kroppen får lite karbohydrater over tid, så begynner kroppen å bruke mer fett og proteiner som energikilde, fremfor karbohydrater. For mange betyr det at mengden fett og muskler på kroppen reduseres, men det kommer an på mengden karbohydrater man får i seg, og mengden kalorier. Hvis man spiser veldig lite karbohydrater så øker fett- og muskelforbrenningen mer, men det gir også en del ubehagelige bivirkninger å få så lite karbohydrater. Det kan gi hodepine, tretthet, konsentrasjonsproblemer og lite energi. For mange er det vanskelig å trene og fungere i hverdagen uten nok karbohydrater, og dietten blir vanskelig og krevende å følge i lengden.

Det er også viktig at det fettet man spiser er av sunn karakter, det umettede fettet fremfor det mettede. Mye proteiner (og spesielt kjøtt) i kostholdet er heller ikke så gunstig.

Vi anbefaler ikke friske personer å følge en lavkarbodiett. Og barn og ungdom skal være spesielt forsiktige med å følge dietter. En diett fører til at enkelte matvaregrupper utelates fra kostholdet, som igjen gjerne fører til at man ikke får nok av noen vitaminer og mineraler. Kan du vite at du får nok B-vitaminer, kalsium og jod når du kutter ut brødvarer og melkeprodukter? Uten disse kan utviklingen kroppen og skjelettet ditt har de neste årene blir mangelfullt, noe som igjen kan gi deg plager resten av livet.

Du spør om utseendet ditt vil forandre seg. Det er mulig du vil gå litt ned i vekt, i allefall i starten når du mister en del vann. Men du vil også miste muskelmasse som gjør at man ser litt "dvaskere" ut, med mindre du klarer å trene en god del styrke. Får du mangler på vitaminer og mineraler så vil det kunne påvirke utseendet ditt i negativ retning.

Har du utfordringer med vekt eller utseende som gjør at du ønsker å eksperimentere med kosthold så ta kontakt med helsesykepleier eller fastlegen din, slik at du kan få kvalifisert veiledning og ikke gjør store inngrep i kostholdet som i verste fall kan påvirke helsen din negativt.

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no