Er det farlig å spise rå kylling som har ligget fremme noen dager?

Hei!

Det er virkelig ikke anbefalt å spise rå kylling, og i alle fall ikke verken kylling eller annet kjøtt som har ligget fremme. Kjøtt og kylling blir raskt dårlig i romtemperatur. Farseprodukter som kjøttdeig og kyllingkjøttdeig har kortere holdbarhet enn hele stykker. Tilstrekkelig varmebehandling av kjøtt og kylling er viktig for å ta livet av bakterier på overflaten. Farseprodukter må gjennomstekes. Ved tilberedning bør særlig rå kylling holdes adskilt fra annen mat. Om ikke disse rådene følges kan man bli smittet av bakterier som bla salmonella, listeria og e-coli, dette kan gi kraftige matforgiftninger (omgangssyke).

Håper svaret var oppklarende!

Mvh

Legen