Hva kan jeg gjøre for å begynne å like sunn mat?

Hei!

Så flott at du har lyst til å bli sunnere, og det er jo en veldig fin start. Jeg skjønner at det ikke føles så lett om du ikke er glad i så mye sunn mat. Nå vet jeg ikke om det er relevant for deg, men hvis du har behov for å gå ned i vekt/få mindre mage, vil det være vanskelig uten å ha sunn mat i kostholdet.

Du skriver at du ikke liker fisk og grønnsaker/salat, men sunn mat er jo et kjempestort utvalg av mye forskjellig, jeg er sikker på at det er mye her du også liker?

Her er eksempler på mat som er sunn:

• Frukt og bær (dette liker du jo)
• Grønnsaker (velg de du liker i første omgang, og spis mye av det!)
• Nøtter
• Grove kornprodukter (her kan du lære deg å sjekke hvor grovt brødet er)
• Melk og melkeprodukter (yoghurt, cottage cheese, kesam, skyr, hvitost, smøreoster)
• Fisk (det er bedre å spise fiskeprodukter, slik som fiskegrateng, fiskepinner o.l. enn å ikke spise fisk i det hele tatt)
• Bønner, erter og linser
• Kylling og kalkun

Kanskje det er noe av dette du liker, eller som du har lyst til å prøve.

Jeg antar at det er foreldrene dine som handler inn maten hjemme, så det å ta en prat med dem om dine mat-ønsker vil nok være lurt. Fortell dem slik du forteller meg om hva som er problemet, og hva du ønsker at de skal kjøpe. De setter helt sikker pris på hjelp på kjøkkenet.

Det finnes mange gode oppskrifter på nettet du kan teste ut. Se f.eks Matprat.no. Inne på Matprat kan du også søke ette tilpassede oppskrifter som for eksempel at oppskriften skal være "sunt" og "raskt". Da er det ofte enklere og sunnere oppskrifter også.

Husk at man kan lære seg å like mat. Men for å klare det, må man være innstilt på å gjøre en innsats, og tørre å spise mat som man egentlig ikke er så glad i. Man må smake på noe ca 10-15 ganger før man begynner å like det. Her må man altså presse seg selv litt. Men om du virkelig ønsker å bli sunnere, så er det kanskje det du må gjøre?

Vi har skrevet en guide til hvordan man skal få til smarte valg i kostholdet sitt. Det gjelder å gå frem på riktig måte slik at det er større sjanse for å lykkes, og for å klare å holde på endringene over tid. Artikkelen finner du her: Hvordan få til smarte endringer i kostholdet

Bestem deg for noe du liker litt, eller tror du kan komme til å lære deg å like, og begynn med dette. La oss si at du tror det kan være mulig å lære seg å like gulrøtter. Da begynner du med den grønnsaken. Husk at du må bruke mange forsøk på å lære deg å like det. Det kan også være lurt å tilberede det på ulike måter, for å se om det er noe som fungerer bedre enn annet.

For eksempel hvis du vil lære deg å like en grønnsak, så kan det være lurt å prøve å spise den rå, kokt, med dip, ovnsbakt, stekt, "kamuflert" i saus/gryte/ovnsrett. Det er helt sikkert at du vil lære deg å like det etter hvert.

Om du skal lære å like fisk, så kan det være en idé å lage en fiskegrateng som inneholder veldig lite fisk første gangen, også øker du mengden etter hvert. Da venner smaksløkene dine seg til "fiskesmak" og du blir mer vant til det.

Ettersom du også ønsker å gå ned i vekt, så tenker jeg det kan være lurt at du tar en tur innom helsesykepleier på skolen din og prater om dette. Sammen kan dere sette mål for hva du skal starte med, og hva som er realistisk å oppnå. Hun har oversikt over hvordan vekten din har utviklet seg helt siden du var barn, og kanskje er det ikke sikkert du trenger å gå mye ned i vekt?

Håper disse rådene kan være til nytte!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no