Hvordan regne ut kalorier i tørrvarer?

Hei!

Jeg kan godt forstå at du lurer på hvordan du regner ut kalorier i tørrvarer som skal tilsettes vann. For å få et svar på dette må du finne ut av om kaloriinnholdet som er oppgitt på pakken gjelder per gram ukokt eller ferdig tilberedt vare.

Når det gjelder nudler f.eks står ofte kaloriinnhold oppgitt per 100 g tilberedt vare. Da gjelder kaloriinnholdet som for nudlene når de er kokt, men etter at du har silt av vannet. Står det f.eks 300 kcal per 100 g tilberedt vare, betyr det at 100 g kokte nudler inneholder 300 kcal. Da vil 50 g nudler inneholde 150 kcal og 200 g vil inneholde 600 kcal.

Står kaloriinnholdet oppgitt per 100 gram tørrvare, så må man selv regne seg frem ut ifra hvor mye tørrvare man benytter seg av.

Hvis det f.eks på en pakke nudler står at disse inneholder 340 kcal per 100 gram tørr vare og pakken totalt inneholder 60 g, så vil hele pakken inneholde 340 x 0,6 = 204 kalorier. Dette gjelder også etter at nudlene er kokt, så lenge du ikke har tilsatt noe annet enn vann.

Ønsker deg alt godt og håper dette var oppklarende!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no