Hvor mye sunnere er zeroprodukter?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Dette er et veldig godt spørsmål! Å bruke ordet «zero» i et produktnavn kan gi inntrykk av at matvaren er fri for både kalorier og sukker. Ofte er sukkeret erstattet med en annen søtningskilde og mange av matvarene inneholder også mindre fett enn tilsvarende produkter. Dette betyr likevel ikke nødvendigvis at produktet er sunt av den grunn.

Mange av de matvarene som naturlig inneholder mye sukker, inneholder samtidig lite av de andre nyttige næringsstoffene som kroppen vår trenger, og er i utgangspunktet derfor matvarer som vi bør begrense inntaket av.

Når man fjerner sukker og fett fra en matvare forsvinner også mye av den gode smaken og konsistensen, noe som gjør til at zeroproduktene gjerne er tilsatt en hel rekke andre syntetiske stoffer i tillegg til kunstige søtstoffer. Vi tåler ganske mye kunstig søtning, men det er en øvre grense for dette også. Vi vet heller ikke så mye om hva alle de andre tilsetningsstoffene kan gjøre med kroppen vår på sikt hvis det blir veldig mye av dem.

Sjokoladepudding og vaniljesaus uten sukker inneholder mindre fett og sukker og dermed også mindre kalorier enn tilsvarende produkter med sukker. Hvis målet er å gå ned i vekt, er dette en ok hverdagsdessert. Jeg vil likevel ikke kalle desserten "sunn" da innholdet av nyttige næringsstoffer er relativt lavt. Et sunnere alternativ, som også inneholder mye næring, vil være fruktsalat/bær med vaniljekesam.

For å oppsummere kan zeroprodukter helt fint inngå som del av et sunt og variert kosthold, men prinsippet "alt med måte" gjelder også for disse produktene. Det viktigste er det totale kostholdet ditt og at du er flink til å få i deg sunn og næringsrik mat hver dag.

Jeg legger ved noen nyttige artikler med tips for et sunt kosthold og hvordan man kan bli kvitt søtsug, samt et par som forklarer litt mer om kalorier og de ulike næringsstoffene.

Håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no