Brekker meg av frukt og grønnsaker! Hva skal jeg gjøre?

Hei!

Så flott at du trener og klarer å holde deg unna usunne matvarer.

Et kosthold med frukt og grønnsaker daglig er viktig, så det er bra du er motivert for å lære deg å like dette. Hvis det har vært sånn at du brekker deg helt siden barndommen, så kan det være at du trenger litt hjelp av noen til å snu om på dette. Det kan være lurt å ta opp dette med fastlegen din, sånn at dere sammen kan vurdere om du skulle fått snakket med en psykolog som kan hjelpe deg med tankegangen rundt frukt og grønt, da det muligens sitter ganske dypt.

Er det noen som helst frukt og grønt du liker? Noen konsistenser som fungerer bedre enn andre? Det rådet jeg kan gi deg er å forsøke å innta frukt og grønt i nye former. Har du forsøkt å lage smoothie? Det kan være lurt å lære seg å like smaken før du begynner å jobbe videre med konsistenser. I middagsretter kan du "lure inn" mye grønnsaker uten at du trenger å kjenne så mye på smak og konsistens. Det kan være i kjøttretter, former og gryter, ved å bruke stavmixer. Etter hvert som du blir mer komfortabel med å vite at du spiser det, så må du gå over til å jobbe med å like det også i sin naturlige form. Det er nok enklere å lære seg å like for eksempel gulrot og paprika, fremfor kokt brokkoli, så begynn med det du tror du kan lære å like først.

Det er lurt å gå frem gradvis. Gi deg selv god tid, men forsøk litt hver dag. Bestem deg for én frukt og og én grønnsak som du skal bruke den kommende uka på å lære å like, og forsøk å spise det i mange ulike former og konsistenser. Hvis du er motivert for dette, så er jeg sikker på at du kan klare å lære deg å like det. Hvis det ikke fungerer, bør du ta kontakt med fastlegen for eventuell tettere oppfølging av noen.

Les mer: Hvordan få til smarte endringer i kostholdet?

Lykke til!

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no