Jeg spiser lite fordi jeg ikke liker grønnsaker og potet!

Hei!

Jeg skjønner om det er frustrerende å ikke like flere matvarer, det gjør det jo slitsomt å spise sammen med andre, og i alle fall når du opplever å bli mast på angående dette. Det vil imidlertid være svært lurt at du lærer deg å like grønnsaker (og potet). Dette er sunne matvarer som er en viktig del av alles kosthold. Det vil også gi deg mye trøbbel i sosiale settinger i fremtiden når du skal spise med andre/få servert mat, om du ikke liker dette.

Den gode nyheten er at det er mulig å lære seg å like alle typer mat. For å klare det, må man være innstilt på å gjøre en innsats, og tørre å spise mat som man egentlig ikke er så glad i. Man må smake på noe ca 10-15 ganger før man begynner å like det. Her må man altså presse seg selv litt. Men om du virkelig ønsker å bli sunnere, så er det kanskje det du må gjøre?

Vi har skrevet en guide til hvordan man skal få til smarte valg i kostholdet sitt. Det gjelder å gå frem på riktig måte slik at det er større sjanse for å lykkes, og for å klare å holde på endringene over tid.

Artikkelen finner du her: Hvordan få til smarte endringer i kostholdet

Begynn med noe du liker litt, eller tror du kan komme til å lære deg å like. La oss si at du tror det kan være mulig å lære seg å like gulrøtter. Da begynner du med den grønnsaken. Husk at du må bruke mange forsøk på å lære deg å like det. Det kan også være lurt å tilberede det på ulike måter, for å se om det er noe som fungerer bedre enn annet.

Når du skal lære deg å like en grønnsak, så kan det være lurt å prøve å spise den rå, kokt, med dip, ovnsbakt, stekt, "kamuflert" i saus/gryte/ovnsrett. Altså forsøke mange ulike måter å tilberede det på. Det er helt sikkert at du vil lære deg å like det etter hvert.

Hvis du skal lage pizza så kan du lage pizzasausen selv av hakkede tomater, løk, hvitløk, én raspet gulrot og litt tomatpuré. Kjør dette sammen i stavmixeren etter å ha kokt det sammen en liten stund. Denne oppskriften kan også brukes til en pastasaus, og da kan man også tilsette andre grønnsaker: sopp, paprika, selleri.

Hvis du skal lage potetmos, kan du lage en blanding av potetmos, blomkål, løk og fløte (kok først poteter og blomkål i vann, før du blander det med lett stekt løk og fløte, og kjører det i stavmixeren).

Hvis dette er et problem du ikke tror du klarer å løse på egen hånd, så må du bestille deg en time til fastlegen din, eller ta kontakt med helsesykepleier på skolen din for hjelp og veiledning i prosessen. Du skal vokse og utvikle deg i årene fremover, du trenger nok og riktig mat. Det er bekymringsfullt å høre at du spiser lite. Det kan få konsekvenser for helsa di om det fortsetter over lengre tid.

Snakk med moren din om hvordan du skal gå frem for å lære å like flere matvarer, og forhåpentligvis vil hun hjelpe deg på en måte som ikke oppleves som masete. Jeg er sikker på at moren din ønsker det beste for deg :)

Håper rådene var til hjelp! Og lykke til fremover!

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no