Jeg vil kutte ut rødt kjøtt. Har dere tips til miljøvennlige pålegg?

Hei!

Takk for spørsmålene dine til oss! Jeg skal svare på spørsmålene dine hver for seg:

Tips til miljøvennlige pålegg:

Det er flott å høre at du ønsker å være miljøvennlig også når det gjelder valg av pålegg. Her er noen tips:

1. Plantebaserte pålegg: Velg pålegg som er basert på planter, for eksempel hummus, avokado, vegetarisk pålegg, eller grønnsaker som agurk, tomat og paprika. Plantebaserte pålegg har vanligvis et mindre klimaavtrykk sammenlignet med animalske pålegg.
2. Lokale og sesongbaserte pålegg: Velg pålegg som er laget av lokale og sesongbaserte ingredienser. Dette reduserer transportavstanden og klimaavtrykket forbundet med importerte produkter. Se etter pålegg som er produsert i ditt nærområde og bruk sesongens grønnsaker og frukt.
3. Økologisk pålegg: Velg økologiske pålegg når det er mulig. Økologisk matproduksjon tar hensyn til miljøet og bruker metoder som minimaliserer bruk av kunstige kjemikalier og antibiotika.
4. Fisk fra bærekraftige bestander: Hvis du liker fisk som pålegg, sørg for å velge fisk fra bærekraftige bestander. Sjekk etter anerkjente bærekraftsmerker som MSC (Marine Stewardship Council) for å sikre at fisken er fanget på en miljøvennlig måte.
5. Unngå engangsforpakninger: Velg pålegg som kommer i resirkulerbare eller gjenbrukbare emballasjer for å redusere avfallsmengden.
6. Reduser matsvinn: Prøv å unngå å kaste mat ved å være oppmerksom på holdbarhetsdatoer, oppbevare pålegget riktig, og bruke rester fra måltider på en kreativ måte. Dette bidrar til å redusere matavfall og dermed klimaavtrykket.
7. Velg vegetariske eller veganske pålegg: Å velge vegetariske eller veganske pålegg kan bidra til å redusere belastningen på miljøet, da produksjonen av animalske produkter vanligvis krever mer ressurser og genererer mer klimagassutslipp.

Hva kan man gjøre får å få foreldre til å forstå at man ikke vil spise rødt kjøtt eller f.eks salami da det verken er miljøvennlig eller bra får helsa?

Et første råd her er å være åpen og ærlig med foreldrene dine. Ta en samtale med dem om hvorfor du ikke ønsker å spise rødt kjøtt. Forklar dine tanker om miljømessige hensyn og helsefordeler ved å eliminere rødt kjøtt eller salami fra kostholdet ditt. Kommuniser at dette er viktig for deg.

Vis gjerne til hva forskningen sier og del relevant informasjon med foreldrene dine. Du kan diskutere studier og rapporter som viser fordelene med et vegetarisk kosthold, både for miljøet og helsen. Det kan hjelpe å ha pålitelig informasjon i ryggen når du prøver å få foreldrene dine til å forstå ditt standpunkt.

Dersom du kutter ut rødt kjøtt fra kostholdet er det viktig å ha en plan på andre matvarer du kan spise i steden for. Utarbeid en plan for hvordan du kan få i deg alle nødvendige næringsstoffer som kroppen trenger gjennom et vegetarisk kosthold. Vis foreldrene dine at du har tenkt på dette og at du er forberedt. Forklar hvordan du vil sikre at du får spesielt tilstrekkelig protein, jern, B-vitaminer og andre næringsstoffer fra alternative kilder. Snakk gjerne med lege eller klinisk ernæringsfysiolog for å planlegge dette sammen.

Du kan også tilby deg å lage egne måltider. Forsikre foreldrene dine om at du er villig til å ta ansvar for matlagingen og tilberedningen. Dette kan bidra til å vise at du er seriøs og engasjert i å opprettholde et sunt og balansert kosthold.

Ellers har vi skrevet noen nyttige artikler som hvordan snakke med foreldre som ikke forstår deg? og Snakk med foreldre om vanskelige ting

Hvis du synes dette med mat, kropp og helse er vanskelig eller bekymrer deg mye for det å bli syk, så vil jeg sterkt anbefale deg å snakke med noen om dette. Det kan f.eks være lege/helsesykepleier på Helsestasjon for ungdom eller fastlegen din.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog